Требования к коммерческим помещениям для разных видов бизнеса: на что обратить внимание?

                Любой бизнес перед открытием ждёт проверка помещений. Специалисты государственных органов проводят осмотр, чтобы убедиться в соблюдении установленных норм и технических регламентов. В этой статье мы расскажем об основных требованиях к коммерческим помещениям для разных сфер предпринимательской деятельности.

                Независимо от вида и направления бизнеса существуют общие требования к коммерческим помещениям:

·         Соответствие санитарным нормам;

·         Пожарная безопасность. Это одна из самых серьёзных проверок помещений. Она контролирует, установлены ли системы оповещения и тушения пожара, наличие огнетушителей и эвакуационных выходов и многое другое.

·         Наличие всех необходимых коммуникаций (электричество, водоснабжение, канализация);

·         Безопасность здания и прилегающей территории;

·         Комфортные условия для сотрудников и посетителей;

·         Доступность для маломобильных групп населения: вход оборудован пандусом или лифтом, двери широкие, проходы удобны для передвижения инвалидных колясок.

Эти требования формируют основу для успешного функционирования любого предприятия. Несоблюдение санитарных норм может привести к штрафам и приостановке деятельности, а игнорирование правил пожарной безопасности ставит под угрозу жизнь людей и сохранность имущества.

Наличие всех необходимых коммуникаций — это базовое условие для любого бизнеса. Без электричества невозможно обеспечить работу оборудования и освещение, а без водоснабжения и канализации не обойтись в помещениях, где ведётся приготовление пищи или предоставляются санитарно-гигиенические услуги.

Конечно, универсальные требования являются лишь отправной точкой для выбора места для бизнеса. Необходимо учитывать специфику компании, поскольку именно направление вашей деятельности определяет то, каким должно быть ваше помещение. Давайте рассмотрим наиболее важные моменты, касающиеся специализированных требований к разным типам коммерческих площадей.

Требования к помещениям общественного питания (кафе, рестораны, столовые)

                СанПиНы для предприятий общественного питания чётко прописывают нормы, которым должны соответствовать помещения под кафе, столовые, рестораны и другие заведения. Мы рассмотрим общие требования по основным направлениям.

1.       Площадь. Пространство под зал обслуживания необходимо рассчитывать в зависимости от количества посадочных мест: нормы колеблются от 1,2 до 2,2 м² на одного гостя исходя из типа заведения. Минимальная площадь кухни должна составлять не менее 20-30% от всего помещения.

2.       Количество и назначение помещений. Нормы для кафе предусматривают наличие:

-  Производственных помещений (кухня, моечная);

-  Помещений для хранения продуктов;

-  Санитарно-гигиенических комнат (туалеты для посетителей и сотрудников отдельно);

-  Зала обслуживания с удобным доступом для гостей.

3.       Освещение. Искусственное освещение должно соответствовать нормам: для кухни и на раздаче — минимум 300 люкс, в залах обслуживания — 200 люкс.

4.       Водоснабжение и канализация. Для предприятий общественного питания обязательны холодная и горячая вода, водоотведение и подключение к централизованной канализации.

5.       Электроснабжение: наличие достаточного числа розеток, стабильного напряжения, заземления и защиты электроприборов от влаги.

6.       Санитария. При отделке помещений должны быть использованы материалы, устойчивые к влаге и агрессивным средам: стены, пол и потолки должны легко мыться.

                Требования к магазину отличаются в зависимости от вида продаваемых товаров: продуктовых и непродовольственных.

1.       Площадь торгового зала. Она различается в зависимости от вида магазина (минимаркет, супермаркет, прилавочного типа и т.д.), а от неё зависят нормы проектирования торговых зон (например, продуктовый магазин площадью свыше 100 м² требует отдельной приемочной зоны).

2.       Склады. Хранение продукции организуется раздельно (замороженная продукция, охлажденные товары, бакалея). Температура складских помещений строго контролируется.

3.       Система вентиляции. Должна быть организована приточно-вытяжная вентиляция в отдельном канале, чтобы обеспечивать комфортный микроклимат и удаление запахов.

4.       Электроснабжение должно поддерживать бесперебойную работу холодильных камер и витрин, вентиляции и другого необходимого оборудования.

5.       Особое расположение. При наличии в ассортименте алкогольной и табачной продукции расстояние до детских, образовательных, медицинских, культурных и спортивных организаций должно быть не менее 100 метров.

Допускается расположение продуктовых магазинов в жилых домах, но при этом выход из торговой точки должен быть отдельным и вести сразу на улицу, а не в подъезд.

                К специфическим требованиям к помещению для магазина непродовольственных товаров можно отнести необходимость организации складских зон, предусматривая раздельное размещение различных категорий товаров. Это предотвращает повреждение товаров и упрощает работу персонала. Площадь торгового зала должна быть такой, чтобы ширина проходов между стеллажами составляла минимум 1 м. Помещения должны хорошо вентилироваться и иметь достаточное освещение.

Важным элементом является организация безопасной эвакуации: пути движения к выходу должны оставаться свободными, иметь чёткую маркировку и снабжаться системой аварийного освещения.

                Нормы СанПиН для салона красоты предполагают организацию отдельного рабочего места для мастера на расстоянии не менее 1,8 м друг от друга. В косметологических кабинетах специалисты должны обслуживать клиентов либо в отдельных комнатах, либо в общем пространстве, изолированном перегородками или ширмой высотой не менее 1,8 м. Должно быть обеспечено хорошее освещение: не менее 300–500 люкс.

                Медицинские центры должны иметь специальные помещения: кабинеты приема врачей, процедурные, операционные, стерилизационная комната и прочие. В медицинской организации должна быть предусмотрена автономная вентиляция. Если центр находится в многоквартирном доме, такая приточно-вытяжная система должна функционировать независимо от общедомовой.

                Требования к проверке помещений под салон красоты или медицинский центр предусматривают обязательное наличие канализации, холодной и горячей воды. Это необходимо для соблюдения гигиенических норм, безопасного обслуживания клиентов и правильной эксплуатации профессионального оборудования.

                Отдельно нужно сказать о требованиях к помещению под аптеку. Минимальная площадь аптечного пункта без рецептурного отдела — 18 м². Если же предусмотрен отпуск лекарственных средств по рецептам врача или производство препаратов непосредственно на месте, общая площадь должна увеличиваться пропорционально количеству рабочих зон и составлению плана помещений, достигая значений от 45 до 60 м². При этом обязательными являются: торговый зал площадью не меньше 8 м², отдельная комната для рецептурного отпуска с наличием мойки и вытяжки (если предусмотрена работа с рецептурными препаратами), отдельное складское помещение, оснащённое вентиляционными системами и обеспечивающее необходимые температурные режимы хранения медикаментов, а также санузел для работников аптеки.

При выборе помещения под офис нужно учитывать наличие естественного и достаточного искусственного освещения, удобство расположения инженерных коммуникаций (электроэнергия, водопровод, канализация, отопление, вентиляция и кондиционирование), допустимый уровень шума и вибрации, возможность подключения высокоскоростного интернета и телефонной связи.

Если возникла необходимость в изменении конфигурации офиса, то важно понимать, что проект по перепланировке нежилого помещения требует обязательного согласования с соответствующими инстанциями.

Важно также учитывать основные пожарные требования к офисам:

-  Наличие и свободный доступ к огнетушителям, пожарным кранам и другим инструментам пожаротушения;

-  Для помещений более 300 м² — минимум два выхода, двери открываются наружу;

-  Курение разрешено только в специально отведённых местах;

-  Правильное устройство электропроводки и запрет на эксплуатацию неисправных электрических приборов;

-  Негорючие материалы отделки и мебели.

                Мы составили краткий чек-лист, который позволит вам объективно оценить выбранное помещение и избежать неприятных сюрпризов при покупке или аренде:

1.       Правовые аспекты. Проверить право собственности продавца или арендодателя на объект недвижимости, наличие обременений и ограничений.

2.       Технические характеристики. Осмотреть состояние инженерных коммуникаций (электропроводка, водопровод, вентиляция, отопление), убедиться в исправности сантехники, электропроводки и отопительной системы.

3.       Пожарная безопасность. Соответствие помещения нормам и правилам.

4.       Ремонт и отделка. Оценить степень износа интерьера и необходимость ремонта, осмотреть полы, стены, потолок на предмет повреждений.

5.       Экологичность. Оценить шумовую нагрузку и возможное соседство с промышленными объектами или потенциально опасными предприятиями.

6.       Коммерческая привлекательность. Провести оценку расположения относительно целевой аудитории, наличия конкурентов, доступности транспорта, парковки и подъездных путей.

7.       Финансовая сторона вопроса. Рассчитать общую стоимость аренды или покупки, в которую входит непосредственно цена, расходы на коммунальные услуги и содержание помещения, затраты на ремонт и модернизацию.

                Бизнес-парк «Румянцево» предоставляет огромный выбор коммерческих помещений. Каждый квадратный метр здесь продуман таким образом, чтобы удовлетворять любые нужды компаний разного профиля, будь то аренда помещения под магазин, офис, салон красоты или аптеку.

Преимущества аренды помещения в «Румянцево» очевидны:

-  Бизнес-центр отвечает всем санитарным и строительным нормам;

-  Современные системы пожарной безопасности гарантируют защиту жизни и имущества;

-  Высококачественная отделка и инфраструктура способствуют созданию комфортных условий для продуктивной работы;

-  Техническая оснащённость позволяет эффективно решать повседневные задачи;

-  Удобная логистика и развитая инфраструктура привлекают большое количество покупателей и клиентов.

Бизнес-парк «Румянцево» станет идеальным выбором для тех, кто нацелен на рост, развитие и процветание своего бизнеса!